Украинский фермер основал уникальное хозяйство по выращиванию грибов (ВИДЕО)

uatv
12.04.2019
Скрин UATV

Николай Лелет решил выращивать грибы еще 22 года назад, когда в Украине об этом бизнесе было мало известно.

"В интернете информации почти не было. Я был вынужден на своем опыте, на своих же ошибках учиться. Потом начали перенимать европейский опыт: ездили в Польшу посмотреть, как там выращивают", – рассказал фермер.

Сегодня за месяц в хозяйстве вырастает около 120-140 тонн грибов. По словам Николая Лелета, чтобы получить дозревший гриб, нужно 32-34 дня, максимум – 36.

"Шампиньоны растут в темноте, им свет не нужен, – делится секретами фермер. – На каждом этапе грибу необходимы разные температура и влажность. В среднем он растет при 18 градусах. Это контролируется автоматически. При наличии холодильного оборудования на производстве шампиньоны можно выращивать в течение всего года. Если его нет, то выращивание начинается в августе и заканчивается в мае".

По своим качественным характеристикам шампиньоны занимают второе место после белого гриба.

Этот продукт также содержит антиоксиданты. Интересный факт: шампиньоны выводят из организма радионуклиды в 3-4 раза быстрее, чем какие-либо другие продукты.

"Грибы являются великолепным аккумулятором и сорбентом микроэлементов. В грибах содержится редкий селен, который считается прекрасным антиоксидантом, – отмечает доктор биологических наук Нина Бисько. – Они также включают в себя порядка 20 минеральных элементов".

Выращиванием грибов, по словам фермера, сегодня заниматься выгодно. Потребление шампиньонов с каждым годом растет. В планах Николая Лелета расширить производство, чтобы экспортировать продукцию за границу. Предложения на этот счет уже поступают.

Больше выпусков программы "Моя земля" смотрите по ссылке.

Источник UATV
дата 12.04.2019
категории Экономика
поделиться

Топ новостей на UA|TV