Игристые вина: как в Украине производят "напиток королей" (ВИДЕО)

uatv
22.10.2019
Фото UATV

Уже многие годы шампанское – это напиток, который символизирует праздник и любовь. История этого напитка насчитывает много веков. А появился он случайно.

Виноград во французской провинции Шампань выращивают с ІІІ века. А виноделием начали заниматься гораздо позже. Сначала в Шампани делали только красные вина, неигристые. И назывались они не "шампанским", а "речным вином", в честь местной реки Марна. Кроме того, пузырьки (которые теперь считаются лучшим свидетельством качественного шампанского) еще до XVII века считались недостатком. И виноделы Шампани всячески пытались избавиться от них. Но все изменилось с точностью до наоборот, когда игристое вино стало любимым напитком королей.

Сейчас же игристое вино – один из самых популярных напитков. А предприятия по изготовлению таких вин получают рентабельный бизнес.

Украинский завод, который производит игристые вина, находится в Киеве. Он имеет 60-летний опыт производства игристых вин. Соответственно, продукцию этой компании выбирают уже поколениями.

Вина производят из 80 сортов винограда, произрастающих на территориях Одесской, Николаевской и Херсонской областей Украины. Интересно, что в одной бутылке игристого вина – почти полтора килограмма спелого винограда.

"Вообще, не каждый виноматериал может использоваться для шампанизации, по той причине, что из всего ряда алкогольных продуктов, которые изготовляются на основе вина, выбирается материал наивысшего качества. В противном случае, шампанское просто не получится", – рассказывает маркетолог Анастасия Болсуновская.

Следует отметить, что чаще всего шампанское можно перепутать с игристым вином, и даже с искристым. Однако, различия между ними все же есть.

Шампанское – это игристое вино, которое изготавливается классическим методом, когда каждая бутылка производится отдельно и отличается от других. Ведь классическая схема производства предусматривает вторичное брожение в бутылках. А игристым называется такое вино, которое насыщается естественной углекислотой во время вторичного брожения. И оно может производиться как классическим методом, так и методом Шарма.

Киевский завод игристых вин получил официальный статус импортера европейской алкогольной продукции в Украине. Компания прошла сертификацию по стандартам IFS,  и получила наивысший уровень сертификации качества.

Теперь смело и с гордостью можно заявлять, что украинское предприятие – одно из лучших в мире по производству игристых вин.

Как производится изысканный "напиток королей" – смотрите в программе "Сделано в Украине".

Источник UATV
дата 22.10.2019
категории Экономика
поделиться

Топ новостей на UA|TV