Экзотика для гурманов: в Украине открыли первую змеиную ферму (ВИДЕО)

uatv
09.07.2019
Cкрин UATV

Змеиное мясо – ценный пищевой продукт. Оно богато белками, аминокислотами и клетчаткой, укрепляет иммунитет, помогает людям, больным туберкулезом. Также хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему. Теперь в этом смогут убедиться и украинские гурманы, побывав на первой в нашей стране ферме, которая начала работу во Львовской области.

Там разводят неядовитых ужей и полозов. Их на ферме уже около 70-ти. Владельцы уверяют: такие животные абсолютно безопасны для употребления в пищу.

Змеиные фермы успешно развиваются в Узбекистане, Казахстане и на Дальнем Востоке. Полакомиться экзотикой любят и американцы. В Украине блюдо из змеиного мяса – удовольствие недешевое. Порция обойдется в 100-150 долларов.

Разводить змей Ирина Юскевич, владелица хозяйства, решила после поездки в Азию, где впервые попробовала блюдо из змеиного мяса.

"Оно очень вкусное, похоже на курицу. Но значительно мягче, причем запах у него – рыбный", – отмечает Ирина.

В Украину змей доставили из эко-уголков, где они были в контакте с людьми с самого рождения. Их никто не изымал в дикой природе, подчеркнула Ирина Юскевич. Они стоят на учете в ветеринарных службах, на них есть все документы. Эти змеи безопасны для людей.

Фермеры рептилий пока не продают – работают над размножением. Для этого создали все необходимые условия, максимально приближенные к естественным.

"У нас есть возможность обеспечить им откладывания яиц, непосредственно в сене. Сейчас у нас есть примерно 30 самок, которые готовы рожать, – рассказала Ирина Юскевич. – В небольшом озере змеи охлаждаются и охотятся на рыбу".

Что касается рациона питания рептилий, то фермер отметила: у полозов и ужей одинаковое недельное меню – минимум одна рыба, перепелиное яйцо и 30 г молока.

По словам фермера, для того, чтобы приготовить вкусный и полезный салат или суп из змеи, она должна расти почти три года.

Попробовать экзотическое блюдо можно будет уже осенью. А пока владельцы фермы приглашают посетителей в свой домашний террариум на экскурсию.

Источник UATV
дата 09.07.2019
категории Туризм
поделиться

Топ новостей на UA|TV